L’Hydropathe Blanc 2021
Domaine Des Diables

Vinification & Élevage

Macération pré fermentaire à froid. Pressurage à l'abri de l'oxygène. Fermentation à basse température en demi-muids. Élevage sur lies fines durant 9 mois en demi-muids.

Notes de Dégustation

Un nez très puissant, concentré, complexe et très riche où se mêlent les fruits secs et exotiques confits. Des notes légèrement boisées se marient à merveille avec la minéralité conférée par la nature de nos sols. En bouche l'attaque est onctueuse, ronde avec une palette aromatique variée sur les fruits, la vanille et légèrement toastée.

Accords Mets & Vins

Idéal avec des viandes blanches, poissons, fromages ou tout simplement à l'apéritif.

Récompenses & Certifications

2019 - 1 Médaille d'Or au Concours National des Vins IGP de France

2019 - 1 Médaille d'Or au Concours des Vins de Brignoles

2019 - 1 Médaille d'Or au Concours des Vins Elle à table

2019 - 3 Médailles d'Or au Concours des Vins d'Aix en Provence

2019 - 3 Médailles d'Or au Concours des Vins d'Avignon

2019 - 4 Médailles d'Or au Concours des Vins de Provence

2019 - 3 Médailles d'Or au Mondial du rosé

2019 - 2 Médailles d'Or au Concours International de Lyon

2019 - 2 Médailles d'Or au Concours des Vignerons Indépendants

2019 - 1 Médaille d'Or aux Vinalies Nationales

2019 - 3 Médailles d'Or au Concours des Vins des Courtiers Assermentés

2019 - 5 Médailles d'Or au Concours Général Agricole de Paris

2008 à 2019 - Coup de Coeur au guide Hachette des Vins

2011 à 2019 - Prix d'Excellence au Concours Général Agricole de Paris

Fiche technique

Couleur: Blanc
Appellation: Cotes de Provence
Millesime: 2021
Cépage: 100% Rolle
Format Disponible: 75cl
Degré D'alcool: 14,5