Château Grillon 2016
Sauternes

€ 59,00

La Pourriture Noble au Château Grillon

Pour que l’alchimie soit parfaite, il convient non seulement que les raisins soient parfaitement mûrs avant que ne se développe le Botrytis mais aussi que les brouillards matinaux soient le plus intenses possible à l’approche des vendanges. Or, le château Grillon est idéalement situé au faîte du plateau Calcaire de Barsac en son extrémité Nord : cette élévation et la texture du sol assurent un drainage naturel idéal pour la maturation des raisins.

Ce produit a une quantité minimale de 6 et vendu par 6

Description
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Surface: 8 hectares

Composition du sol: argilo-calcaire

Age des vignes: 50 ans

Vendanges: Manuelles par ramassages successifs

Vinification: En barriques et cuves en béton

Elevage: 12 mois en barriques dont un tiers de barriques neuves

Dégustation: Le nez affiche une belle aromaticité́ caractérisée par des notes d'ananas confit, de mandarine confite, d'abricot sec, de miel de fleurs. Très belle attaque en bouche avec une très belle douceur séduisante qui est balancée par l'acidité. Evolution croissante avec un milieu de bouche juteux et plaisant et une finale plus discrète avec une rétroolfaction toujours sur des notes confites et de fruits tropicaux. Un excellent Sauternes d'approche immédiate et facile.

Fiche technique

Couleur: Blanc
Appellation: Sauternes
Millesime: 2016
Cépage: 80% Sémillon, 15% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle
Format Disponible: 75cl
Degré D'alcool: 13,5