Aloxe Corton 2018
« Les Classiques »
€ 59,50
Un Aloxe-Corton gourmand et structuré comme il se doit. Les premières notes d’épices et de musc s’accompagnent d’arômes empyreumatiques, suivies d’une bouche puissante mais parfaitement harmonieuse, aux tanins robustes et arômes subtilement boisés. Un vin solide et charnu, à attendre quelques années.
Ce produit a une quantité minimale de 6 et vendu par 6
Vinification & Élevage
Macération à froid durant 12 jours sous protection de gaz carbonique afin de préserver les précurseurs d'arômes et la couleur de l'oxydation. Fermentation en cuve à température dirigée. Cuvaison de 18 jours, pressurage pneumatique tendre et délicat. Élevage en fûts de chêne issus de nobles forêts (1/4 de fûts neufs et 1/4 de fûts de un vin)
Notes de Dégustation
Robe : Fine et profonde aux reflets pourpres, limpides et brillants
Nez : De musc et d'épices, les fruits sont plus discrets et le boisé bien fondu. Ses arômes empyreumatiques affirme sa noblesse.
Bouche : Puissante aux tanins robustes en harmonie avec le bois
Accords Mets & Vins
Volailles sauvages, joues de boeuf, viandes rouges, fromages affinés et cuisine épicée sont ses meilleurs alliés.
Fiche technique
Couleur: Rouge
Appellation: Aloxe- Corton
Cépage: 100% Pinot Noir
Format Disponible: 75cl
Degré D'alcool: 13°
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