Bourgogne Chardonnay 2020
« Les Classiques »

 27,50

Ce Bourgogne Chardonnay à l’équilibre parfait dévoile un nez délicat, adouci par des notes de beurre frais. La bouche possède une texture minérale mais onctueuse, et dévoile une finale d’une belle longueur aux saveurs de fruits d’été. Un vin à servir frais, dans les 2 à 5 ans.

Ce produit a une quantité minimale de 6 et vendu par 6

Vinification & Élevage

Pressurage à l'abri de l'air (pressoir sous gaz carbonique), rapide et tout en douceur, de raisins mûrs. Les raisin d'Aligoté sont très sensibles à l'oxydation. Les moûts sont filtrés avant la fermentation alcoolique pour faire fermenter uniquement du jus de raisin. Élevage en cuve pendant 10 mois sur lies, et mise en bouteille tôt afin de préserver le fruit et la fraîcheur du vin.

Notes de Dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillants et limpides.

Nez : Aromatique, fin et frais. Empruntant quelques effluves du Sauvignon, très fruité avec une note de pierre à fusil.

Bouche : Attaque franche, avec une acidité ferme, très belles fraîcheur légèrement iodée (huître).
Accords Mets & Vins

Idéal pour une saucissonnade entre amis (jambon persillé) ou sur un plateau de fruits de mer

Fiche technique

Couleur:Blanc
Appellation: Bourgogne Aligoté
Cépage: 100% Aligoté
Format Disponible: 75cl
Degré D'alcool: 12,5°

Avis

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