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Château Petit Bocq 2015 Saint Estèphe

22,31 €

La typicité du vignoble du Château Petit Bocq, qui en fait aussi sa force, réside dans la diversité des terroirs dispersés en plus de 90 parcelles éclatées sur l’ensemble de l’appellation Saint-Estèphe. Cette mosaïque parcellaire permet de jouer sur l’intégralité du terroir de Saint-Estèphe qui a pour réputation d’être incroyablement riche et varié. C’est sans doute de là que naît l’alchimie de l’assemblage du Château Petit Bocq. Chaque année, le vignoble est complanté afin de maintenir une concurrence entre les pieds et un bon état de production. La densité de plantation, toujours très grande dans le Haut-Médoc, oscille entre 8.333 et 10.000 pieds/ha selon les parcelles.

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Vinification & Élevage 

Vinification traditionnelle en cuve Inox thermo régulée. 100% en barriques de chêne français grains fins dont 40% neuves, pendant 14 mois avec un collage traditionnelle au blanc d'oeuf en fin d'élevage. 

Notes de Dégustation

Une promenade en forêt. La robe est très colorée d'un grenat foncé aux reflets violacés comme s'habillent certains feuillages à l'automne. De belles notes de noisette et d'amande enveloppent l'atmosphère. Des senteurs de bois juste coupé se mêlent avec classe au fruits secs. L'attaque en bouche est fraiche comme le vent dans les branches. Elle prend ensuite de l'ampleur et de la force, évoquant de majestueux chênes centenaires. Le toucher est moelleux, comme un tapis de mousse sous le pas. Il est onctueux, comme la chair du champignon qui s'y blottit. Mais il reste vif et tonique, à l'instar des baies rouges qui tranchent sur le vert des feuilles. Au coeur, ce vin est plein et charnu, comme le tronc des grands arbres qui montent vers le ciel. La finale est tannique et veloutée à la manière du chocolat noir. Elle est longue et conclut en apothéose la dégustation de ce très beau Saint Estèphe. 

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
Saint Estèphe
Millesime
2015
Cépage
50% Merlot - 48% Cabernet Sauvignon - 2% Petit Verdot
Format disponible
75cl
Degré d'alcool
13,5

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