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Condrieu 2018 Domaine Boissonnet

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Richesse et minéralité. Son amplitude d'arômes de fruits (pêches blanches, abricots) évoluera en notes de miel et d'amandes après quelques années. 

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Vinification & Élevage 

Entonnage. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts (10% de fûts neufs). Température de FA entre 13° et 18°. Elevage sur lies fines, bâtonnages réguliers. Mise en bouteille après 9 à 10 mois d'élevage. 

Notes de Dégustation 

Le cépage Viognier s'exprime pleinement sur son territoire de prédilection qu'est le Condrieu. D'une robe jaune soutenue aux reflects dorés lumineux, il a un nez assez fin. Il vous surprendra par sa richesse et sa minéralité. Son amplitude d'arômes de fruits (pêches blanches, abricots) évoluera en notes de miel et d'amandes après quelques années. 

Accords Mets & Vins 

Accompagnera vos amis à l'apéritif. Se mariera très bien avec des Saint Jacques poilés, foie gras, poissons à la crème, poulets aux morilles, desserts... 

Fiche technique

Couleur
Blanc
Appellation
Condrieu
Millesime
2018
Cépage
100% Viognier
Format disponible
75cl
Degré d'alcool
13